Domowa wersja popularnych ciasteczek piegusków

ciastka z czekoladą

Składniki

jajko1 sztuka
cukier30 g
sólszczypta
olej kokosowy100 g
mąka130 g
proszek do pieczenia1 łyżeczka
wiórki kokosowe100 g
czekolada gorzka1 tabliczka

Przygotowanie

  1. Piekarnik nastawiamy do 180 stopni.
  2. Olej kokosowy ubijamy z cukrem i szczyptą soli.
  3. Dodajemy jajko, ubijamy jeszcze chwilę.
  4. Do przygotowanej masy dodajemy przesianą mąkę, proszek do pieczenia i wiórki kokosowe.
  5. Czekoladę kroimy na drobne kawałki i dorzucamy do przygotowanej masy. Mieszamy widelcem.
  6. Przygotowujemy blaszkę z papierem do pieczenia. Z masy formujemy kulki (wielkość zależna od tego, jak duże mają być ciastka) i wykładamy na blaszkę. Można je lekko docisnąć palcami/widelcem, by były bardziej płaskie.
  7. Blaszkę wkładamy do piekarnika i pieczemy ok. 15 min do lekkiego zarumienienia ciastek.

Możesz również cieszyć się:

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *